1. Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

• 100g bột gạo nếp
• 90g nước sôi
• Muối
• Màu thực phẩm tùy ý hoặc bột thạch rau câu các vị (nếu bạn muốn bánh trung thu Hàn Quốc có màu) Ở đây, chúng ta sẽ làm vỏ bánh
• Trung thu màu hồng bằng phẩm màu hồng và màu xanh bằng bột trà xanh.

Phần nhân bánh

• 1/4 cốc hạt vừng
• 50g đường nâu
• Muối
• Lá thông (nếu có)
• Ngoài nhân vừng, bạn có thể làm bánh trung thu nhân đậu xanh, đậu đỏ, lạc…

2. Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc nhanh gọn nhất

2.1. Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc màu trắng

Cho bột gạo vào âu. Cho thêm một ít muối và nước sôi. Khuấy đều bằng thìa. Nhào bột trong khoảng 5 phút để hỗn hợp bột mịn, quánh dẻo. Sau đó bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon.

2.2. Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc màu xanh

Cho bột vào âu kèm một chút muối. Thêm bột trà xanh và nước sôi. Trộn đều đến khi được màu xanh ưng ý. Không nên đổ quá nhiều bột trà xanh để tránh bánh có vị quá đắng chát. Nhào bột đến khi được hỗn hợp mịn và quyện. Thì đem bọc kín lại.

2.3. Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc màu hồng

Tương tự như bánh màu trắng, xanh, đầu tiên bạn đựng bột gạo cùng tí muối trong âu lớn. Thêm màu thực phẩm (hoặc bột thạch rau câu vị dâu) và nước sôi. Trộn đều bằng thìa đến khi màu hòa đều. Bạn có thể dùng nước từ quả dâu để tạo màu hồng cho bánh Trung thu Hàn Quốc.

Tổng hợp các công đoạn làm vỏ bánh. Ảnh Internet

2.4. Làm nhân và gói bánh

• Bắt chảo lên bếp, rang hạt vừng rồi xay nhuyễn. Rang xong, chuẩn bị một cái bát đổ hạt vừng vào trong. Thêm đường nâu và một ít muối, trộn đều hỗn hợp lên.
• Chia phần bột vỏ bánh thành những viên tròn (đường kính khoảng 2,5 cm)
• Dùng ngón cái ấn vào giữa viên bột để tạo thành một “miệng giếng”. Sau đó múc một thìa nhân vào giữa. Nhấn chặt bột vào trong và ghép các cạnh của viên bột lại tạo thành hình trăng khuyết. Hoặc bạn có thể sáng tạo cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc thành những hình thù ngộ nghĩnh khác.

Thao tác tạo miếng bánh hoàn chỉnh. Ảnh Internet

2.5. Hấp bánh

Rửa sạch lá thông rồi ngâm ráo nước. Đổ nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá thông lên trên lớp khăn. Cho bánh lên trên lớp lá thông rồi tiếp tục rắc thêm lớp lá thông nữa lên trên bánh. Những lá thông này giúp bánh không dính nhau và tạo hương thơm. Hấp trong khoảng 25-30 phút. Quan sát tới khi thấy vỏ bánh trong trong nghĩa là đã chín.

Hấp bánh Trung thu với lá thông mang lại mùi thơm đặc trưng. Ảnh Internet

Nếu không có nồi hấp bạn có thể cho nước vào một nồi lớn. Đặt bánh trên khay và hấp. Lót một chiếc khăn ở miệng nồi rồi đóng nắp lại. Đố toàn bộ bánh vừa hấp vào nước lạnh rồi nhanh chóng nhặt hết lá thông ra. Vớt bánh ra, để ráo là hoàn tất.

Những chiếc bánh nho nhỏ, xinh xắn. Ảnh Internet

Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc rất tiện lợi cho những ai không có lò nướng, dễ dàng thực hiện tại nhà hơn so với bánh truyền thống. Mỗi chiếc bánh hình bán nguyệt ẩn chứa ý nghĩa đại phát, mong muốn gặp nhiều niềm may mắn về mọi mặt trong cuộc sống. Miếng bánh mềm thơm, ngọt nhẹ thưởng thức kèm tách trà thanh mát lại càng tuyệt hảo. Chúc các bạn có mùa đoàn viên trọn vẹn với món bánh hấp dẫn này!

Bảo Tiên tổng hợp

The post Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc bằng phương pháp hấp mới lạ appeared first on Công Nghệ Quảng Cáo - Quảng cáo online, Quảng cáo trực tuyến.

1. Bánh trung thu ngàn lớp – nổi danh Triều Châu

Bánh trung thu ngàn lớp còn được gọi là bánh Triều Châu. Đây là một trong những món bánh trải qua sự biến tấu hấp dẫn từ bánh trung thu truyền thống. Điểm thu hút của loại bánh trung thu ngàn lớp là đẹp từ hình thức cho đến hương vị. Nó khiến cho những ai một lần nếm thử đều cảm thấy “say lòng”. Cho đến nay, loại bánh này đã và đang xuất hiện ngày càng phổ biến trên thị trường, được các chị em phụ nữ hết mực ưa chuộng.

Lớp vỏ màu sắc vô cùng sặc sỡ kích thích vị giác thực khách. Ảnh Internet

Đặc trưng lớp vỏ bánh là được tạo thành từng lớp giòn tan. Còn nhân bánh thì lại dẻo ngọt, thơm dịu, tạo ra sự kết hợp siêu thú vị, hoàn toàn khác lạ so với các loại bánh trung thu truyền thống mà bấy lâu nay chúng ta vẫn thường dùng. Tùy vào sở thích cá nhân, bạn cũng có thể linh hoạt thay đổi các loại nhân bánh trung thu (nhân đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, hạt sen…). Miễn sao vẫn đảm bảo được liều lượng và công thức chế biến đúng kỹ thuật là được.

Bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn được bày trí thật tinh tế. Ảnh Internet

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp cũng rất dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với những thao tác hết sức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh đẹp mê mẩn dành tặng mọi người mà không cần phải mất nhiều thời gian và công sức chuẩn bị như bánh trung thu truyền thống đâu nhé! Chẳng cần đến khuôn bánh trung thu các loại, cũng chẳng cần đến công đoạn nấu nước đường làm bánh trước 10 – 14 ngày, bạn vẫn có thể “hô biến” ra những chiếc bánh trung thu siêu đẹp, siêu ngon!

2. Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đơn giản tại nhà

2.1. Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp

Phần bột nước (bột trắng):

• 300g bột mì
• 140g nước
• 160g đường xay
• 70g bơ

Phần bột dầu (bột màu):

• 250g bột mì
• 115g shortening (hoặc 4 thìa to dầu ăn)
• màu thực phẩm tùy ý

Phần nhân bánh: Có thể chuẩn bị nhân bánh trung thu tùy ý. Chẳng hạn như: nhân đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn…Nhân có thể mua sẵn hoặc tự làm theo cách hướng dẫn làm nhân ở phần trên.

2.2. Các bước làm bánh trung thu ngàn lớp hấp dẫn

2.2.1. Trộn bột nước

Trước hết, bạn cho đường xay và bơ vào thau trộn đều, sau đó cho thêm bột mì vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều lên (có thể nhồi bằng tay) rồi cho nước vào hỗn hợp bột. Tiến hành nhào bột đến khi hỗn hợp bột dẻo, tạo khối mịn. Để bột nghỉ và ủ khoảng 30 phút trong màng nylon.

Công đoạn trộn bột. Ảnh Internet

2.2.2. Trộn bột dầu

Cho bột mì, dầu ăn (hoặc shortening) và phẩm màu vào thau, trộn đều lại với nhau. Trộn đến khi hỗn hợp quyện thành khối mịn, rồi để bột nghỉ 30 phút trước khi đen đi cán bánh trung thu.

Lưu ý: Có thể trộn hỗn hợp da dầu vỏ bánh với nhiều màu khác nhau để vỏ bánh trung thu được đẹp mắt hơn.

2.2.3. Chia tỉ lệ bột và vo viên

• Bạn cân 28g bột dầu và vo lại thành viên.
• Tiếp tục cân 42g bột nước, cũng vo lại thành viên.
• Cân 35g nhân bánh trung thu, vo thành viên.

Lưu ý: Tùy theo sở thích, bạn có thể linh hoạt thay đổi các loại nhân bánh trung thu khác nhau sao cho phù hợp nhất. Thông thường, các chị em nội trợ hay sử dụng nhân đậu đỏ, trà xanh vì màu sắc đẹp mắt và mùi vị rất đặc trưng, hấp dẫn.

Vo nhân bánh thành những viên tròn. Ảnh Internet

2.2.4. Bọc bột nước bên ngoài bột dầu

Ở bước này, trước hết, bạn phải ấn dẹt miếng bột trắng, rồi sau đó bao kín miếng bột màu.
Lưu ý là bạn phải bao viên bột thật kỹ lưỡng và cẩn thận. Nhớ không để cho không khí lọt vào trong (nếu không khi cán, bột sẽ bị rách) nhé.

2.2.5. Cán bột làm bánh trung thu ngàn lớp

• Đầu tiên, dẹt cả khối bột ra, sau đó từ từ cán thành hình elip, rồi cuộn bột lại theo chiều dọc.
• Xoay dọc khối bột, tiếp tục cán thành hình chữ nhật như lúc đầu.
• Giờ thì lại cuộn bột lại theo chiều dọc lần nữa.
• Dùng dao sắc để chia cuộn bột thành 10 lát bằng nhau, mỗi lát có khối lượng khoảng chừng 45g là được.
• Dẹt thành hình tròn từng lát bột làm bánh trung thu ngàn lớp. Kế đến, cho nhân bánh trung thu vào giữa, rồi bao kín lại.

Các thao tác tạo vỏ bánh. Ảnh Internet

2.2.6. Nướng bánh

• Bật sẵn lò nướng ở mức 180 độ C trước 10 phút.
• Xếp bánh vào khay, cho bánh trung thu vào lò nướng trong khoảng 30 phút. Lấy bánh ra thì các lớp của bánh trung thu ngàn lớp sẽ rất rõ đó.
• Mẹo nhỏ để các lớp bánh nở rõ nét hơn là bạn có thể chiên bánh trung thu ngàn lớp trong chảo ngập dầu.

Mẻ bánh trung thu ngàn lớp màu cầu vồng mới ra lò. Ảnh Internet

Bánh trung thu ngàn lớp là món bánh ngon lôi cuốn từ màu sắc cho đến hương vị. Nếm thử một lần, ắt hẳn bạn sẽ nhớ mãi không quên! Với công thức bánh trung thu kiểu ngàn lớp vừa hướng dẫn ở trên, chúc các bạn tự tay thực hiện thành công những chiếc bánh xinh xắn, đáng yêu dành tặng mọi người như là món quà tinh thần đầy giá trị trong dịp đoàn viên sum họp, ấm cúng.

Bảo Tiên tổng hợp

The post Bánh trung thu ngàn lớp “hot” rần rần như sức công phá của một “cơn lốc” appeared first on Công Nghệ Quảng Cáo - Quảng cáo online, Quảng cáo trực tuyến.

Không cần phải học qua khóa học cắm hoa nào, chỉ cần cắt tỉa cành gọn gàng, trải một ít cánh hoa lên bàn, bạn đã thổi một làn gió mới đến ngôi nhà của mình.

Bạn cũng nên vận dụng những cách treo lẳng hoa trên tường hoặc cửa sổ

Điểm tô thêm bằng cách đặt một số vật dụng như kim chỉ, sách kế lọ hoa

Những vật dụng như thảm hoa, gối hoa cũng khiến ngôi nhà thêm tươi sáng và hòa mình cùng thiên nhiên

Một lọ hoa nhỏ kế giường sẽ khiến tinh thần bạn thư giãn hơn mỗi sáng

Hãy thử mix nhiều loại hoa với nhau, bạn sẽ thấy điều thú vị

Vải che đầu giường họa tiết hoa sẽ là một điều khá tuyệt vời cho căn phòng bạn

Phối nhiều màu hoa với nhau chưa chắc là tệ

Hãy lựa những hương thơm nhè nhẹ và tránh những mùi quá nồng

Bạn có thể vận dụng nhiều đồ vật trong nhà để cắm hoa

Đôi khi đơn giản lại mang vẻ đẹp không ngờ

Những bức tranh vẽ hoa treo trên tường cũng khiến căn nhà bạn bắt mắt hơn mà cũng chẳng cần tốn công chăm sóc hằng ngày.

The post Tận dụng hoa tươi, tranh ảnh để đổi mới căn nhà appeared first on Công Nghệ Quảng Cáo - Quảng cáo online, Quảng cáo trực tuyến.